Voilà une recette très très très personnelle. C'est le plat familial par excellence que ma grand-mêre italienne adore nous faire et que j'adore manger. Ce plat est d'une simplicité stupéfiante et saura séduire tout le monde, les petits comme les grands.
Choisissez des produits de qualité ils vous le rendront bien.
Ingrédients
6 grosses tomates ou 9 petites
6 tranches de jambon blanc
2 gousses d'ail
emmental rapé
basilic et origan séché
beurre
sel, poivre
Préparation
Le plat
Préchauffez le four à 180°C
Roulez les tranches de jambon sur la longueur et disposez-les dans un plat de cuisson.
Coupez les tomates en deux et déposez-les sur les tranches de jambon la coupe vers le haut.
Coupez l'ail finement et répartissez-le sur les tomates et dans le plat
Saupoudrez le plat de sel, poivre, basilic et origan puis déposez sur chaque tomate une fine tranche de beurre (en fondant le beurre va diffuser les arômes de l'ail et des herbes dans le plat).
Terminez en ajoutant un petit peu d'emmental rapé sur chacune des tomates.
Faîtes cuire pendant 30 à 40 min
Dressage
Servez ce plat accompagné d'une semoule, de riz, de pâtes ou autre chose.
Bon appétit !
Astuce* :
Si les tomates manquent d'eau, ajoutez plus d'herbes dans le fond du plat et à mi-cuisson ajoutez un peu d'eau pour avoir un peu plus de jus.
Préférez les tranches de jambon avec couenne pour plus de saveur.